Nursel’in Mutfağı Et Köftesi Tarifi 29.04.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Bıçak arası et bir kaba alınır. İçine soğan rendelenir. Karabiberi ve tuzu atılıp harmanlanır. Geniş bir kaba 1 paket yaş maya ve ılıtılan 3 bardak süt konur. 3 bardak un ilave edilip, cıvık kıvamdayken harmanlanan et konur ve kalan unu eklenerek yoğurulmaya devam edilir. Kıvamı yumuşak olmalıdır. Cevizden biraz daha büyük bezeler alınır. Yuvarlanıp üstünden bastırılır ve bol yağda kızartılır. Sunum tabağına alınır. Yine yağda kızartılan kuru kırmızı biberler ile servis edilir.Afiyet olsun
Malzemeler- – 500 g bıçak arası dana eti.
- – 2 adet kuru soğan.
- – 1 tatlı kaşığı karabiber.
- – 1 tatlı kaşığı tuz.
- – 3 bardak süt.
- – 1 yumurta.
- – 1 paket yaş maya.
- – 8 bardak un.
Yapılışı