Nursel’in Mutfağı Ankara Tava Tarifi 27.05.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı programının 27.05.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Ankara yemekleri yapıldı. Nursel hanımın bugün ki konuğu Ankara’dan Zehra Hanım oldu.
Tavaya şehriyeyi alıp tereyağında kavurup tepsiye alın. kuzu incik etlerini ısınan tencereye alıp çevirerek kavurun.Üzerine küçük doğranan soğanlar, biberler ve domatesleri ilave edin.Ardından biber ve domates salçası ekleyin. Sarımsak ekleyip üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup tuz atın. Bir taşım kaynayınca suyu ile birlikte tepsideki şehriyelerin üzerine bırakın. 200 derecede fırına verilip suyunu çekene kadar pişirin.Suyunu çekince fırından alın.Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun
Malzemeler- – 1 kilo kuzu incik
- – 3 su bardağı arpa şehriye
- – 2 adet kuru soğan
- – 4 adet sivri biber
- – 3 adet domates
- – 5 diş sarımsak
- – 1 yemek kaşığı tereyağ
- – 1 yemek kaşığı biber salçası
- – 1 yemek kaşığı domates salçası
- – 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı