Nefis Hasanpaşa Köfte Tarifi


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nefis Hasanpaşa Köfte Tarifi
    Malzemeler

     

    Köftesi için;

    • 600 gram kıyma
    • 1  adet büyük  soğan ( rendelenmiş)
    • 1 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı Tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı galeta unu
    • 1 tutam maydanoz

    İç harcı için;

    • Haşlanmış bezelye
    • Haşlanmış havuç

    Sosu için;

    • 1 su bardağı su
    • 1,5 yemek kaşığı Domates salçası
    • 1 çay kaşığı tuz

    Üzeri için;

    • 4 adet büyük patates
    • 2 yemek kaşığı tereyağ
    • 1 küçük  kase kaşar peyniri ( rende)
    Yapılışı

     

    Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz, malzemeleri ekleyip  yoğurun.

    Avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp elinizin içinde çukur bir şekil verip tepsiye yerleştirin. Sonra garnitürü koyun.

    Patatesleri haşlayın .Haşlanan patateslerin içine tereyağ ve kaşar peyniri ilave edip ezin. Ardından püre haline getirin. Köftelerin üzerine varsa sıkma torbasına koyup köftelerin üzerine sıkın yoksa bir kaşık yardımıyla da koyabilirsiniz.

    Önceden ısıttığınız 190 derece fırında 25 dakika kontrollü şekilde pişirin. Pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse 5-10 dakika kadar pişirim.

    Sosu için;

    Su ve salçayı karıştırıp kaynatın. Fırından köfteleri çıkarıp sosunu pürenin üzerine gelmeden dökün. Üzerine kaşar peyniri koyup tekrar fırına verin. 15 dk kadar  kontrollü şekilde pişirin.

    Sıcak olarak servis edin.

    Afiyet şifa olsun 🙂

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.