Kabakları kazıyın, başlarını kesin ve altını düzgün durması için biraz kesin. Başlarından biraz mesafe bırakarak içlerini oyun.Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırın.Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları ve biberi ekleyip pembeleşene kadar pişirin.Ardından kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavurun.Yemeklik doğradığınız domatesleri ekleyip diriliği gidinceye kadar kavurun.Karabiber, kimyon ve tuz ilave edip karıştırın.Ateşten aldıktan sonra incecik kıydığınız maydanozu ekleyip karıştırın.Kabakların içerisine harçtan ekleyin.Üzerine domates ve biberle süsleyebilirsiniz. İç harcı hazırladığınız tavaya biraz  ılık su,1 yemek kaşığı domates salçası,az tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip 1 taşım kaynatın.Kabakları borcama veya fırın tepsisine dizin.Üzerine sosu dökün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.Afiyet olsun