Izgara Köfte Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- – 500 gram kıyma ( dana, koyun karışık)
- – 1 adet büyük kuru soğan
- – 1- 2 dilim bayat ekmek içi
- – 1 çay kaşığı karabiber
- – 1 çay kaşığı kimyon
- – 1 çay kaşığı tuz
YapılışıDerin bir kabın içerisine kıymayı alın. Rendelenmiş soğanı, ıslatıp sıktığımız bayat ekmek içini ve baharatları karıştırarak iyice yoğurunuz.İyi bir köftenin sırrı iyi yoğurmaktan geçer. Yoğurduğunuz köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alınız. Elinizi yağlayıp ceviz büyüklüğündeki parçaları top haline getirip iki elinizin arasından bastırarak yassı köfteler elde ediniz. Hazırladığınız köfteleri bir tabağa dizip üzerini streçleyip bir gece öncesinden buzdolabında dinlendirin. Eğer gün içerisinde tüketeceksiniz 2- 3 saat buzdolabında dinlendirmeniz yeterlidir. Mangalda yada ızgarada önlü arkalı pişirerek domates ve biber eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Not:
– İyi bir köfte elde etmek istiyorsanız öncelikle köftenizi iyi yoğurmanız gerekir.Böylelikle köfteniz dağılmayacak ve parçalanmayacak. Ayrıca diğer bir püf noktası köftenizi ne kadar çok dinlendirip bekletirseniz köfteleriniz bir o kadar lezzetli olacaktır.
-Izgara köftede maydanoz, yumurta, sarımsak kullanılmaz. Izgara ve mangal haricinde bu malzemeleri kullanabilirsiniz.
– Izgarada köfte yaparken kıyma seçimi çok önemlidir. Dana ve koyun her ikisi karıştırarak orta yağlı bir kıymadan köftenizi hazırlamanız lezzetine lezzet katacaktır.
wh0cd45462 advair diskus online