Derin bir kabın içerisine soğanı rendeleyip suyunu sıkın.Ardından kıymayı,yumurtayı,incecik kıydığınız maydanozu,tuz ve baharatlarını ilave edip yoğurun.Kıvamını ayarlamak için galeta döküp iyice yoğurun.Hazırlanan kıymayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Dinlenen kıymayı ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.Küçük güveç kaplarına yerleştirin.Üzerlerine 1’er yemek kaşığı tereyağ ekleyin.Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzerleri kızarıp köfteler sularına salana kadar pişirin.Tavaya biraz sıvıyağ ekleyin.Yağ kızdığında jülyen doğradığınız kırmızı biberleri ve yeşil biberleri ekleyip soteleyin. Salçayı ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun.İçerisine domatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra ilave edin.Biraz su ekleyip 2 dakika kadar pişirin.Köfteler pişmek üzereyken fırından alıp sebzeli harcı eşit şekilde güveçlere paylaştırın.Tekrardan fırına verip 10 dakika kadar pişirin.Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip kaşar peynirleri eriyip kızarınca fırından çıkarın.Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun