Gelinim Mutfakta Sultan Çanağı Tarifi 04.11.2021


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Sultan Çanağı  Tarifi 04.11.2021

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Mehmet Ali Erbil ’in da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 04.11.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler

     

     

    • 2 adet yufka



       

       

    • 400g tavuk pirzola

       

    • 1 adet kuru soğan

       

    • 1 yemek kaşığı domates salçası 

       

    • 1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye

       

    • 1 adet patlıcan

       

    • Pulbiber

       

    • Kekik

       

    • Karabiber

       

    • Tuz

       

    • Beşamel sos için:

       

    • 1,5 yemek kaşığı un

       

    • 1,5 su bardağı süt

       

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

       

    • Tuz

       

    • Üzeri için:

       

    • Kaşar peyniri rendesi

    Yapılışı

     

    Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın. 



    Tavukları kuşbaşı doğrayıp pişirin. Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.

    Soğanlar kavrulunca  salçayı ilave edip 3-4 dakika kavurun. Sonra bezelye ve patlıcanı ilave edin. Baharatları da ekleyerek 1-2 dakika daha pişirin.

    Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.

    Üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin. Son olarak tuzunu ilave edin.

    Küçük bir kaseye 4’e böldüğünüz yufkadan serin.

    Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin. Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın. Yağlanmış fırın kabına ters çevirin.

    Tüm malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerleri beşamel sostan her birine eşit miktarda olacak şekilde dökün. Önceden ısıttığınız 190 derece fırında pişirin.

    Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün. Peynirler eriyip kızardığında fırından alıp servis edin.

    Afiyet olsun 

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.