Gelinim Mutfakta Saç Kavurma ve Mantarlı Pilav Tarifi 03.03.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Saç Kavurma ve Mantarlı Pilav Tarifi 03.03.2021

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Seda SAYAN’ın da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruzGelinlerimiz 03.03.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler

    Sac Kavurma



    Malzemeler:

    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 300 gr. kuzu kuşbaşı et
    • 2 adet soğan
    • 3 adetköy biberi
    • 1 adet domates (soyulmuş, küp doğranmış)
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Bir tutam tuz
    • Bir tutam karabiber
    • Bir tutam pul biber
    • Bir tutam kekik
    • 3-4 dal taze kekik
    • 2 dal ince kıyılmış biberiye

    Mantarlı Pilav

    Malzemeler

    • 1,5 su bardağı pirinç
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2,5 su bardağı sıcak su
    • 200 gram mantar
    • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • Bir tutam tuz
    • Bir tutam dereotu
    Yapılışı

    Sac Kavurma



    Sac tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın.

    Üzerine 300 gr. kuşbaşı kuzu etini ilave edin.

    Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

    Etler hafif kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı tavaya ilave edin ve karıştırın.

    Taze kekik ve biberiyeyi ekleyin.

    Soğanlar sotelendikten sonra yeşil biberini de tavaya ekleyin.

    Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışıp yanmaması için ara ara karıştırın.

    Biberler de sotelendikten sonra 1 adet soyulmuş, küp doğranmış domatesleri ekleyin.

    Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın.

    Baharatların tümünü ekleyip, 2-3 dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.

    Mantarlı Pilav

    Mantarları temizledikten sonra ince ince kesin.

    Dereotunu incecik kıyın.

    Tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde eritin.

    Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tencereye aktarın. 2- 3 dakika kadar kavurun.

    Kavrulmakta olan pirinçlere dolmalık fıstıkları ve bütün olarak ince ince doğradığınız mantarları ekleyin.

    Kavurma işlemini, kısık ateşte 4- 5 dakika kadar sürdürün.

    Ardından sıcak suyunu ve tuzu ekleyin.

    Pilavı kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede, karıştırmadan 10- 12 dakika kadar pişirin.

    Pişen pilava doğradığınız dereotunu  ekleyin.

    10 dakika kadar demlendirdikten sonra servis edin.

     

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.