Gelinim Mutfakta Muğla Çökertme Kebabı Tarifi 11.04.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Muğla Çökertme Kebabı Tarifi 11.04.2021

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Seda SAYAN’ın da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruzGelinlerimiz 11.04.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler

     

    Eti için,



    • 250-gr jülyen kesilmiş et
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 diş sarımsak
    • 1 tutam tuz
    • 1 tutam karabiber

    Yoğurdu için;

    • 4 dolu yemek kaşığı yoğurt
    • 1 diş sarımsak
    • 1 tutam tuz (yoğurt için)

    Patetesi için;

    • 3 adet orta boy patates
    • 1 çay kaşığı tuz (patatesler için)
    • Sıvı yağ (kızartmak İçin)

    Sosu için;

    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 adet domates
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 Tutam tuz
    • 1 tutam şeker
    • 1 tutam kekik
    • 1 tutam pul biber

     

    Yapılışı

     

    Etler tencerede ,harlı ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.



    Suyunu çekince sıvı yağ ve ezilmiş sarımsak eklenip 1-2 tur çevrilip su eklenir ve kapağı kapatılır.

    Etler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.

    Bu sırada patatesler ince halka kesilip kibrit çöpü şeklinde doğranıp hazır edilir.

    Tuz serpilip kızgın yağda kızartılır ve büyük servis tabağına alınır.

    Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve bir fiske tuz bir kapta çırpılır ve patatesler üzerine gezdirilir.

    Bir sos tenceresinde salça ve yağ çevrilip, rendelenmiş domates eklenir.

    Baharatları verilip bir taşım kaynatılır.

    Suyunu çeken etler kızarmaya başlayınca birkaç tur kavrulup altı kapatılır ve domates sosunun üzerine pişmiş etler konulur.

    Tabağa alınarak kat kat servis edilir.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.