Kanal D ekranlarında yayınlanan Nursel Ergin’in sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Biz de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 17.02.2022 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

Kuru soğanı yemeklik doğrayıp; kıymaya katıyoruz baharatlarını da ekleyip yoğuruyoruz.

Tezgaha yufkanın birini tek halde seriyoruz sağ ve sol 2 kenarından içine biraz katlıyoruz.

Kıymadan alıp yufkanın bize doğru olan ucuna adana köfte şeklinde döşeyip yufkayı güzelce sararak rulo yapıyoruz.

2 parmak kalınlığında keserek yağlanmış orta boy borcama yan yana diziyoruz, tüm yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.

Fırına vermeden önce yarım çay bardağı sıvı yağ fırça ile üzerlerine sürülür.

Önceden ısınmış alt üst ayarda 205 derecede ikinci rafta 45 -50 dakika üzerleri biraz kızarana dek pişiriyoruz .

( Fırından almamıza az kala sosunu hazırlıyoruz, salça ve sıvı yağını tavada kısık ateşte iyice kavurup üzerine nane ve kaynar suyunu ekliyoruz).

Üzeri kızaran mantıya sosun tamamını her yerine gezdirerek döküyoruz.

Tekrar fırına veriyor 15 dakika daha pişiriyoruz.

Fırından alınma beş dakika bekletip, sarımsaklı yoğurdu döküyor, en sona da tereyağında kavrulmuş nane ve toz biberi gezdirip, sıcak sıcak servis ediyoruz.