Gelinim Mutfakta Elbasan Tava Tarifi 25.11.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Elbasan Tava Tarifi 25.11.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Onur BÜYÜKTOPÇU’nun da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 24.11.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler
    • 300kg iri doğranmış kuzu kuşbaşı et
    • 1adet orta boy soğan
    • 2 adet yeşil biber
    • 3 diş sarımsak
    • 3-4 dal taze soğan
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Bir tutamTuz
    • Bir TutamKarabiber
    • 2 bardak sıcak su

    Sosu için:



    • Yarım su bardağı un
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 su bardağı süzme yoğurt
    • Yarım su bardağı et suyu
    • Bir tutam Tuz

    Üzeri için:

    • Bir tutam Kırmızı toz biber
    Yapılışı

    Tencerede eritilen tereyağına, sıvıyağ eklenir kuşbaşı etler koyularak 4-5 dk çevrilir.



    Ardından kabuğu soyulup biraz iri doğranmış soğanlar ve yemeklik doğranmış biberler koyulur.

    Hafif kavrulduktan sonra kekik ve küçük doğranmış sarımsaklar eklenir.

    5 dk sonra üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.

    Baharatları ve tuzu eklenir.

    Düdüklünün kapatılarak pişmeye bırakılır, düdüğü ötünce 10 dakika pişirilir.

    Etler pişerken sosu hazırlanır.

    Geniş bir kasede un, yumurta, tuz ve yoğurt iyice çırpılır.

    Soğumuş olan et suyu da eklenerek çırpmaya devam edilir. Pürüzsüz bir kıvamı olmalı.

    Ardından etler fırın kabına alınır.

    Üzerine hazırlanan sos dökülür.

    En üste biraz kırmızı toz biber serpilerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.