Fırında Kuşbaşı Etli Bostan Patlıcan Tarifi


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fırında Kuşbaşı Etli Bostan Patlıcan Tarifi
    Malzemeler

     

    • 3 adet bostan patlıcan
    • Yarım kg kuşbaşı doğranmış et
    • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
    • 2 adet soğan
    • 7 adet sivri biber
    • 2 adet domates
    • 3 diş sarımsak
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • kimyon
    • tuz
    • 5-6 dal maydanozKızartmak için:
    • 1 su bardağı sıvı yağ

      Sos için:

    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 1 çay bardağı su
    Yapılışı

     

    Alacalı soyulmuş patlıcanları boylamasına ortadan ikiye kesip, tatlı kaşığı veya bıçak yardımıyla içlerini çıkarın. Kızgın sıvı yağda hafifçe kızartın. Daha sonra fırın tepsisine yerleştirin. Ayrı bir yerde kuşbaşı eti, suyunu salıp yeniden çekene dek soteleyin. Sıvı yağ, kıyılmış soğan ve sarımsak ilave edip sotelemeye

    devam edin. 4 adet doğranmış biber ve kabuğu soyulup küp doğranmış domates ekleyip 1-2 dakika pişirin. Ocaktan alıp, karabiber, kimyon, tuz ve kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Harcı patlıcanların

    içlerine pay edin. Kalan 3 adet biberi ortadan ikiye keserek patlıcanların üzerilerine yerleştirin. Sos için salçayı su ile açıp, fırın tepsisinin tabanına gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri hafif kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

    Afiyet olsun

     

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.