İnceltilmiş dana etlerine tuz ve karabiber serpip bir kenarda bekletin.Geniş bir tabağa unu, bir başka geniş bir tabağa da galeta ununu ekleyin. Derin bir kase de yumurtayı çırpın. Dana etlerini önce una, sonra yumurtaya, ardından  da galeta ununa bulayarak kızgın yağda  önlü arkalı kızartın. Şinitzelleri servis tabağına alarak her birine ayrı ayrı birer çay kaşığı tereyağ gezdirin.Limon dilimleriyle süsleyip sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun