Arnavut Ciğeri Tarifi


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arnavut Ciğeri Tarifi

     

    Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın ve derin yağda kızartın.

    Ciğeri zarı temizleyin. Küp küp doğrayıp tel süzgeçe alın.Derin bir kabın içerisine un,tuz ve kırmızı biber ekleyip karıştırın.Ciğerleri unlu karışıma ilave edip harmanlayın.Tencereye sıvıyağ ekleyin.Soğuksıvı yağa tek tek koyarak rengi dönene kadar kızartın.Servis tabağına alın.

    Servis esnasında küpler halinde kızartılmış patates ve soğan piyazı eşliğinde servis yapın.Afiyet olsun

    Not:

    -Et pişirirken kızgın yağda kızartma işlemi yapılmalıdır.

    -Ciğerde ise; Ciğerin,tavanın ve eklenen  sıvıyağın soğuk olacak şekilde kızartma işlemine başlamalısınız. Ayrıca pişirirken tavaya konulacak sıvıyağın  derin bir yağ değil tavayı ıslatacak kadar yağ olmalıdır.

     

     

    Malzemeler
  • -300 gr. dana ciğeri
  • -1 tepeleme yemek kaşığı un
  • -tuz
  • -kırmızı pulbiber
  • -Kızartmak için;
  • -sıvıyağ
  • -2 adet patates
Yapılışı

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.