Arda’nın Ramazan Mutfağı Köftesir Tarifi 05.04.2022


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Köftesir Tarifi 05.04.2022

    “Arda’nın Ramazan Mutfağı” 05.04.2022 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler

     

    • Bulgur Topları için Malzemeler
    • 500 gr. köftelik ince bulgur
    • 1 su bardağı un
    • 3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş
    • Aldığı kadar su
    • Tuz
    • Kavurmalı Sos için Malzemeler
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 adet soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 100 – 150 gr. kavurma
    • Kuru nane
    • Kuru kekik
    • Kırmızı pul biber
    • Servis Etmek için Malzemeler
    • 3 – 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
    • 2 diş sarımsak – ezilmiş
    Yapılışı

     

    Bulgur topları için;
    İnce bulguru bir karıştırma kabının içerisine alın.
    Üzerine azar azar un ve su ilave ederek yoğurmaya başlayın.
    Eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin.
    Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    Hazırladığınız hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın.
    Tencerenizi ocağa alın ve içerisine su ilave edip kaynatın.
    Kaynayan suyunuzun içerisine tuz ilave edip hazırladığınız bulgur toplarını alın ve haşlayın.



    Kavurmalı sos için;
    Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
    Zeytinyağı ve tereyağını tavanıza alıp tereyağını eritin.
    İçerisine soğanı ilave edip yumuşayana kadar kavurun.
    Soğanlar yumuşayınca salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
    Ardından kavurma, kuru nane, kuru kekik ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın.
    NOT : Sosunuz çok kuru kalırsa bulgur toplarını haşladığınız sudan içerisine ilave edebilirsiniz.

    Birleştirmek için;
    Bir karıştırma kabının içerisinde süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
    Haşladığınız bulgur köftelerini servis tabağına alın.
    Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
    Yoğurdun üzerine kavurmalı sosu ekleyip servis edin.

    Afiyet olsun 

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.