Arda’nın Ramazan Mutfağı Kadınbudu Köfte Tarifi 20.04.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Kadınbudu Köfte Tarifi 20.04.2021

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 20.04.2021 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Pirinç için Malzemeler
    • 3 su bardağı su – pirinç için
    • 4 yemek kaşığı pirinç
    • Kıymalı Harç için Malzemeler
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 adet orta boy soğan
    • 1 kg yağsız dana kıyma
    • Tuz
    • Karabiber
    • Yenibahar
    • ½ bağ maydanoz
    • Panelemek için Malzemeler
    • Un
    • Yumurta
    • Kızartmak için Malzemeler
    • Ayçiçek yağı
    Yapılışı

    Pirinç için;
    Bir sos tenceresine suyu ilave edip kaynatın.
    İçerisine pirinçleri ilave edin ve yumuşayana kadar haşlayın.



    Kıymalı harç için;
    Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
    İnce yemeklik doğradığınız soğanları tavanıza ilave edip soteleyin.
    Kıymayı 2 eşit parçaya ayırın ve yarısını tavaya ilave edip sotelemeye devam edin.
    Tuz, karabiber ve yenibaharı ilave edip hafif ezerek karıştırın.

    Birleştirmek için;
    Bir karıştırma kabına kalan çiğ kıymayı koyun.
    İçerisine pişirdiğiniz kıymalı harç ve ince doğradığınız maydanozu ilave edip hafif karıştırın.
    Ardından içerisine bir tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
    Pişen pirinçlerinizi süzün ve kıymalı harcınıza ilave edip karıştırmaya devam edin.
    Hazırladığınız köfte harcından dolu bir avuç alın ve avucunuzda yuvarlayın.
    Yassılaştırarak oval köfteler yapın.
    Bir karıştırma kabına yumurtaları alın ve iyice çırpın.
    Ayrı bir karıştırma kabına unu ilave edin.
    Bütün köftelere bu şekilde şekil verin.
    Bir tavaya ayçiçek yağını ilave edip iyice ısıtın.
    Köftelerinizi önce una, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın.
    Sıcak veya soğuk servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.