Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 28.05.2018 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

Soğanları küçük küp olacak şekilde doğrayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun, doğradığınız soğanları ekleyip kavurun.

Soğanlar yumuşadıktan sonra bulguru ekleyin ve bir tur kavurun.

Üzerine domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.

Kaynamış suyu üzerine gezdirip kapağı kapalı olacak şekilde önce yüksek ateşte ardından kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

Pişen pilavı ocaktan alın, üzerine haşlanmış nohutları, nar ekşisini ve baharatları ekleyip karıştırın ve demlenmeye bırakın.

Kabakları (yeterince büyük ise ikiye bölün), içlerini oyun. Hazırladığınız iç harcı kabaklara doldurun.

Ardından tencereye dizin.

Domatesi dörde bölün çekirdeklerini çıkartın ve her bir çeyreği ikiye bölerek kabaklara kapak olacak şekilde yerleştirin.

Ota boy bir kase içerisinde sos için olan malzemeleri çırpın ve tencereye dökün.

Tencereyi ocağa alın ve su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.