Arda’nın Mutfağı Kadınbudu Köfte Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- 1 kase haşlanmış pirinç
- ½ kg yağsız kuzu kıyma
- 200 gr. çift çekilmiş dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 bağ maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Bulamak için
- Un
- Yumurta
- Sıvı yağ
YapılışıÇift çekilmiş dana kıymayı tavaya yağ ilave etmeden suyunu çekinceye kadar kavurun ve soğutun.Soğanları çok küçük yemeklik doğrayın.Ardından tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice yoğurun.Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın.Dikdörtgen kenar duvarları,belirgin ince uzun bir form verin. önce una sonra yumurtaya bulayın ve kızgın derin yağda kızartın.Afiyet olsun