Arda’nın Mutfağı Ayvalı Kuzu Güveç Tarifi 20.02.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Ayvalı Kuzu Güveç Tarifi 20.02.2021

    Arda’nın Mutfağı’nın 20.02.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 kg. kuzu eti – iri kuşbaşı
    • 1 yemek kaşığı un
    • 20 – 25 adet arpacık soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    • 1 tutam tane kişniş
    • 2 – 3 dal taze kekik
    • 1 – 2 yemek kaşığı nar ekşisi
    • Tuz
    • Karabiber
    • 4 su bardağı sıcak su
    • 2 adet defne yaprağı
    • Üzeri için Malzemeler
    • 2 – 3 adet ayva
    Yapılışı

    Döküm tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
    Isınan tencerenizin içerisine iri kuşbaşı doğradığınız etlerinizi alın ve mühürleyin.
    Mühürlenen etlerinizin içerisine unu ilave edin ve karıştırın.
    Arpacık soğanlar ve salçayı ilave edip karıştırın.
    Tereyağı ve ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.
    Tane kişniş, taze kekik, tuz ve karabiberi ilave edin.
    Ardından nar ekşisini ilave edip karıştırın.
    Suyunu ilave edin ve defne yaprağını ekleyin.



    Ayvalarınızı dörde bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
    Etlerinizin üzerine kesiğiniz ayvaları dizin ve tencerenizin kapağını kapatıp, altını kısın.
    1 – 1,5 saat kadar pişmeye bırakın.
    Pişen etlerinizi ateşten alın ve dinlendirin.
    Sıcak servis edin.

    Not: Evinizde döküm tencere yoksa normal bir tencere ya da güveçte pişirebilirsiniz.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.