Anne Köftesi Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- 500 gr. dana döş kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu veya 2 dilim ıslatılmış ekmek içi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
- tuz
- bir avuç içi maydanoz
YapılışıSoğanı rendeleyip suyunu sıkıp derin bir kabın içerisine alın.Ardından kıyma,rendelenmiş sarımsak,galeta unu ve baharatlarını ilave edip kıvam alana kadar 5-10 dakika kadar iyice yoğurun.Son olarak içerisine incecik kıyılmış maydanozları ilave edip 1-2 tur yoğurun.Yoğrulan anne köftesini buzdolabına kaldırıp 30 dakika kadar dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verip yapışmaz bir tavada veya ızgarada kızartın.Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun 🙂