500 gram köy tavuğunu tencereye koyduk, 1 adet havucu, 1 adet soğanı iri parçalar şeklinde doğradık, üzerine su ve tuz ekleyerek haşladık.
Çorbanın terbiyesi için 1 yumurtayı tuzla çırptık içerisine 1 limonun suyunu ekledik ve çırpmaya devam ettik.
2 yemek kaşığı sirke ile 1 çay kaşığı safranı karıştırdık ve beklettik.
200 gram çiğ bademi doğradık.
Tavuk haşlanınca suyunu ayırdık. İçerisine 3 yemek kaşığı pirinç ekleyip tekrar ocağa aldık.
2 tatlı kaşığı nişastayı biraz tavuk suyu ekleyerek açtık ve çorbamıza döktük.
Çorbanın suyundan biraz alarak terbiyesi ile karıştırdık ve terbiyesini de çorbaya ekledik.
Safranlı sirkemizi de ilave ettikten sonra kaynamaya bıraktık.
2 yemek kaşığı tereyağında bademlerimizi kavurduk.
Haşladığımız tavuğu parçalara ayırdık ve çorbamıza ekledik. Kavurduğumuz bademleri de ekleyip karıştırdık. Bademli tavuk çorbamızı sunum kasemize aldık ve nar taneleri ile süsledik.
✅ Püf Noktası;
•Tavuğun Eti Ve Suyu Kullanılacaksa Sıcak Suyla, Sadece Suyu Kullanılacaksa Soğuk Suyla Haşlanmalıdır.
•Yumurtayı Çok İyi Çırpmalısınız
•Yumurtayı Yıkayın Ve Kurulayın
•Terbiyesinin Kesilmemesi İçin Çorbanın Suyu İle Isıyı Dengelemelisiniz…