Tam Ölçülü Domates Çorbası Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- 1 yemek kaşığı teperleme tereyağ
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı silme un
- 1 tatlı kaşığı tepeleme salça
- 1 paket domates püresi veya küçük kavanoz ev yapımı domates püresi ( melemenlik)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 litre ılık su
- Yarım çay bardağı süt
- Üzeri için;
- kaşar peyniri
YapılışıTencereye yağları alın. Yağ ısınınca unu ekleyip kısık ateşte kavurun. Domates püresi ve salçayı ekleyin ve 1 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.Çırpma teliyle karıştırarak suyunu ekleyin. Suyun önce yarısını ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Sonra kalan suyu ve baharatları ekleyip kaynayana kadar karıştırmayı hiç bırakmayın. Kaynamaya başlayınca ara ara karıştırarak pişirin. Sütü bir cezve de ısıtın.Sıcak çorbaya ilave edip karıştırın ve 2 dakika kadar pişirin.
Sıcak olarak rende kaşar peyniri ile servis edin.
Afiyet olsun
Not:
Çorbanıza