Tam Ölçülü Aşçıbaşı Çorbası Tarifi


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tam Ölçülü Aşçıbaşı Çorbası Tarifi
    Malzemeler

     

    • 1 yemek kaşığı tereyağı ( tepeleme)
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 adet soğan
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı domates salça
    • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
    • 3 su bardağı tavuk suyu
    • 3,5 su bardağı sıcak su
    • Yarım çay bardağı tel şehriye
    • 2 adet tavuk baget
    • 1  tatlı kaşığı tuz ( silme)
    • 2 çay kaşığı nane
    • karabiber
    • Kıyılmış maydanoz
    Yapılışı

     

    Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. İçerisine  yemeklik doğradığınız soğanı ekleyerek 2-3 dk kavurun. Unu ekleyerek unun kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte ortalama 2-3 dakika  kavurun. Ardından salçayı ekleyerek biraz daha kavurun. Yıkanmış  mercimeği ekleyip 1 dakika kavurduktan sonra suyunu ve tavuk suyunu ekleyin.  Kısık ateşte pişirin. Yumuşayınca blenderdan geçirin..

    Tel şehriyeyi ve  dittiğiniz tavuğu ekleyin. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. En son baharatlarını eleyip ocaktan alın. Kıvamı koyu gelirse 1 su bardağı su veya tavuk suyu ilavesi yapabilirsiniz. Kıyılmış maydanoz ekleyip 1 tur karıştırın.

    Sıcak olarak servis edin. Arzunuza göre limon ilavesi yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun 🙂

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.