Tavuk butlarını tencereye alıp üzerine çıkacak kadar su ekleyip haşlayın.(haşlama esnasında oluşan köpükleri alın)

Pişen tavuklarını ayrı bir tabağa alıp tavuk suyunu süzün.

Tencereyi tekrardan ocağa alıp zeytinyağı alıp ısıtın.Ardından rendelenmiş patates ve havucu tencereye alıp sürekli karıştırarak 3-4 dakika kadar kavurun.Yıkanmış suyu süzülmüş pirinci ekleyip 2-3 dakika kadar daha soteleyin.Sonra tavuk suyunu ekleyin.2 bardak sıcak su ilave edip 1-2 tur karıştırın.

Kısık ateşte sebze ve pirinç pişene kadar kaynatın.Sonra didiklenmiş tavuk etini ekleyin.

Terbiyesi için;

Kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın.Rende sarımsağı ekleyip karıştırın.

Sebzeli tavuk çorbasına sürekli karıştırmak suretiyle yavaş yavaş ilave edin.1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.Baharatlarını ekleyin.En son ince kıyılmış maydanoz ilave edin.

Afiyet olsun 🙂