Pelin’in Mutfağı Maş Çorbası Tarifi 02.04.2022


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pelin’in Mutfağı Maş Çorbası Tarifi 02.04.2022

    Pelin Karahan’ın sunuculuğunu yaptığı Star Tv’de yayınlanan Pelin’in Mutfağında bugün İftar Sofralarına yakışan birbirinden lezzetli tarifleri hazırlandı.

    Ünlü oyuncu Tuvana Türkay ile Gaziantep Mutfağı Araştırmacısı Şef Doğa Çitçi’nin konuk olduğu Pelin’in Mutfağı ilk bölümüyle bugün 16.45’te Star’da!

    Malzemeler
    • 1 su bardağı maş
    • Yarım çay bardağı pirinç
    • 3 kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı kuru tarhun
    • 1  tatlı kaşığı pul biber
    • 2 kuru biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 2 yemek kaşığı sade yağ/ tereyağ
    Yapılışı

    Maş fasulyeleri derince bir kaba bol su ile alınır ve biraz yumuşayıp  (tekrar pişirileceği düşünülerek biraz diri kalması lazım) yeşil suyunu salana kadar haşlanır.



    Sonra süzülür ve üzerine ay şeklinde doğranmış kuru soğan, pirinç, tuzu ve  suyu eklenip en küçük ocakta kıvam alana kadar yaklaşık 35 dk pişirilir.

    Kıvam alınca üzerine  tarhun direkt eklenip bir karıştırılır.

    Ayrı bir kapta tereyağı ve zeytinyağ ısıtılır.

    Üzerine kırmızı biber eklenip çorbaya karıştırılır. Acı seviyorsanız 1 tam tatlı kaşığında koyabilirsiniz 

    Sıcakken limonla beraber servis edilebilir. Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.