Nursel’in Mutfağı Şiveydiz Çorbası Tarifi 02.03.2015


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Şiveydiz Çorbası Tarifi 02.03.2015

     

    Kuzu kuşbaşı ete 1 gün önceden ıslatılmış nohut eklenip, düdüklü tencerede haşlanır. Diğer tarafta taze soğan ve taze sarımsak doğranıp tencereye alınır. Haşlanan et ve nohut suyu ile beraber yeşillikler de eklenir. Bu pişerken başka bir tencerede 1 yumurta, 1 çay bardağı süt ve 700 gram süzme yoğurt ile hep aynı yönde karıştırılarak pişirilir ve terbiyesi hazırdır. Topaklanmaması adına pişirirken rondo ile çırçabilirsiniz, Hazırlanan terbiye yavaş yavaş çırpılarak yemeğin üzerine eklenir. Bir taşım kaynayınca altı kapatılır. Sunuma alındığında sıvı yağ kızdırılıp bir kepçeye konur. Nane ve karabiber eklenip üzerine dökülür.Afiyet olsun

    Malzemeler
  • – 500 gram kuzu kuşbaşı
  • – 1 su bardağı nohut
  • – 2 kilo taze sarımsak
  • – 1 kilo taze soğan
  • – 700 gram süzme yoğurt
  • – 1 çay bardağı süt
  • – 1 adet yumurta
  • -Sosu için;
  • – 1 yemek kaşığı kuru nane
  • – 1 çay kaşığı karabiber
  • – 1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.