Nermin’in Enfes Mutfağı Nohutlu Misket Köfte Tarifi 04.11.2021
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nermin’in Enfes Mutfağı 04.11.2021 tarihinde Kanal 7’de yayınlanan yeni bölümünde NERMİN GÜL ve sevgili konuğu Bilge İYİGÜN sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.
Malzemeler- 300 GR. DANA KIYMA
- 300 GR. HAŞLANMIŞ NOHUT
- 3 YEMEK KAŞIĞI PİRİNÇ
- 1 YEMEK KAŞIĞI İNCE BULGUR
- 1 YEMEK KAŞIĞI UN
- 1 ADET SOĞAN
- KARABİBER
- TUZ
- TERBİYESİ İÇİN;
- 300 GR. YOĞURT
- YARIM LİMON
- 1 ADET YUMURTANIN SARISI
- ÜZERİ İÇİN;
- 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
- 2 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
- KURU NANE
- TOZ KIRMIZI BİBER
YapılışıKıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, pirinç, tuz ve karabiberi iyice yoğurup minik nohut büyüklüğünde yuvarlayıp unlanmış tepsiye koyuyoruz .
Diğer tarafta derin bir tencereye 5 bardak suyu koyup kaynamaya bırakıyoruz .
Kaynayan suya köftelerimizi ve nohutlarımızı atıp 10 dakika kadar köfteleri pişiyoruz.
Terbiyesi için bir kaba un, yoğurt yumurta sarısını alıp bir çırpıcı yardımıyla iyice çırparak pürüzsüz bir hal almasını sağlıyoruz .
Terbiyeli karışımın içine çorbanın suyundan bir bir buçuk kepçe kadar alarak karışımı ılıtalım daha sonra hazırlanan terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırıyoruz
Tuzunu ilave edip bir kaç dakika kaynatıp altını kapatıyoruz.
Üzerine tereyağında yakılmış naneyi gezdirerek servis yapıyoruz
Afiyet olsun