Leziz Lebeniye Çorbası Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
Köftesi için;
- 200 gram kıyma
- 1 adet rende soğan
- Tuz
- karabiber
- pul biber
İç malzemeleri;
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- yarım su bardağı pirinç
- 1,5-2 litre sıcak su
- Tuz
Terbiyesi için;
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
Üzeri için;
- 2 çay kaşığı nane
- 2 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
YapılışıDerin bir kaba köfte malzemeleri alıp yoğurun. 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Pirinci tencereye alıp 1 su bardağı su ilave edip haşlayın.2 litreye yakın sıcak su ilave edip nohutları ekleyin.Orta hararetli ateşte pişirin. Köfteleri misket büyüklüğünde yuvarlak şekil verip hafifçe unlayıp tavada kızartın. Sonra tencereye güzelce ilave edin. Terbiye için ; Derin bir kabın içerisinde yumurta, ve yoğurdu ilave edip çırpın.Daha sonra unu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Tencerede kaynayan sudan 1 kepçe alarak yoğurdun içine yavaş yavaş ilave edin. Karıştırmayı unutmayın. En son tuzunu ilave edip 1-2 tur karıştırın. Üzerine tereyağ ve nane yakıp çorbanıza ilave edin. Sıcak olarak tüketin . Afiyet şifa olsun 🙂