Arda’nın Ramazan Mutfağı Tutmaç Çorbası Tarifi 12.06.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 12.06.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.
Malzemeler- 6 su bardağı su
- ½ su bardağı haşlanmış nohut
- ½ su bardağı erişte
- ½ su bardağı yarı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
- Karabiber
- Terbiyesi için Malzemeler
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
YapılışıÇorba tenceresinde suyu kaynatın, kaynayan suyun içerisine nohut, mercimek ve erişte ekleyin, tuz – karabiberle baharatlandırın ve erişteler pişene kadar kaynatın.
Ayrı bir kâsede terbiye için olan malzemeleri çırpın. Kaynattığınız çorbanın suyundan 1 kepçe alarak azar azar terbiyeye döküp karıştırın. Bu işlemi terbiyeyi ısıtıncaya kadar devam edin. Terbiyeyi çorbanın içine ilave edip 5 dakika daha kaynatın.
Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı tereyağı ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kuru nane, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve çorbaya ilave edip 1 taşım kaynatıp sıcak servis edin.
Afiyet olsun