Arda’nın Ramazan Mutfağı Süleymaniye Çorbası Tarifi 13.04.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Süleymaniye Çorbası Tarifi 13.04.2021

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 13.04.2021 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış
    • 1 adet küçük boy havuç – rende
    • 1 adet küçük boy patates – rende
    • 1 adet küçük boy kabak – rende
    • 2 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 su bardağı kırmızı mercimek
    • 5+3 su bardağı sıcak su
    • Tuz
    • Karabiber
    • Köftesi için Malzemeler
    • 100 gr. kıyma
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı

    Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
    İçerisine zeytinyağı ve tereyağını ilave edip eritin.
    Çok ince yemeklik doğradığınız soğanı tencerenize ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin.
    Rendelenmiş havuç, patates ve kabağı tencerenize ilave edip karıştırın.
    İnce doğranmış sarımsağı ilave edin ve karıştırın.
    Sebzelerinizin üzerine unu ilave edin ve kavurun.
    Sudan geçirdiğiniz kırmızı mercimeği ilave edip bir tur karıştırın ve 5 bardak su ilave edin.
    Çorbanızı bir tur karıştırın ve kapağını kapatıp sebzeler hafif pişene kadar kısık ateşte pişirin.



    Köftesi için;
    Bir karıştırma kabına kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun.
    Köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
    Bütün harcı bu şekilde hazırlayın.
    Tavanızı ocağa alıp ısıtın ve köftelerinizi içerisine alıp pişirin.
    Köfteleriniz renk alınca içerisine tereyağını ilave edip iyice karıştırın.

    Birleştirmek için;
    Çorbanızın içerisine pişen köfteleri ialve edip karıştırın
    Ardından 3 su bardağı sıcak su tuz ve karabiber ilave edin.
    15 dakika kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.