Arda’nın Ramazan Mutfağı Pırasalı Patates Çorbası Tarifi 27.04.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Pırasalı Patates Çorbası Tarifi 27.04.2021

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 27.04.2021 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler

     

    • 4 – 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    • 500 gram pırasa
    • 1 su bardağı su
    • 3 adet patates
    • 4 – 5 su bardağı su
    • Tuz
    • Beyaz biber
    • ¼ adet muskat – rende
    • 100 gram krema ya da süt
    • Üzeri için Malzemeler
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    • Pul biber
    Yapılışı

     

    Pırasalarınızı çok ince olacak şekilde doğrayın.
    Çorba tencerenizi ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
    Tencereniz ısınınca pırasaları içerisine ilave edin ve karıştırın.
    Pırasalarınız hafif karamelize olunca tencerenizin içerisine 1 su bardağı su ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
    Patateslerinizi soyun ve küçük küp olacak şekilde doğrayın.
    Kaynamaya başlayan çorbanızın içerisine küp doğradığınız patatesleri ekleyin.
    Tuz, beyaz biber ve muskatı ilave edip karıştırın.
    Suyunu ilave edin ve kapağını kapatıp 20 – 25 dakika orta kısık ateşte pişmeye bırakın.
    Patatesleriniz piştikten sonra el blenderiyle iyice pürüzsüz olana kadar çekin.
    * Çorbanın kıvamı koyu olursa su ilave edip açabilirsiniz.
    Çorbanızı ocaktan alınca kremayı ilave edip karıştırın.



    Üzeri için;
    Bir tavanın içerisine tereyağını alın ve eritin.
    Ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.
    İçerisine pul biber ilave edip karıştırın.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.