Nursel’in Mutfağı Hamsi Köftesi Tarifi 24.04.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Hamsiler yıkanıp kılçıklarından ayrılarak temizlenip küçük küçük doğranır. Doğranan pazılar ve maydanozlarla birleştirilir. Rondoda çekilen kuru soğanlar karışıma eklenir. 2 bardak mısır unu ilave edilir. Tuzu, karabiberi ve pulbiberi atılıp yeşillikler ölene kadar yoğurulur. Bol yağda kaşıkla atılarak mücver gibi arkalı önlü kızartılarak sunuma alınır.Afiyet olsun
Malzemeler- – 1 kilo hamsi
- – 1 bağ pazı
- – yarım demet maydanoz
- – 2 bardak musır unu
- – 2 kuru soğan
- – 2 yumurta
- – 1 yemek kaşığı pul biber
- – 1 tatlı kaşığı karabiber
- Kızartmak için;
- – sıvı yağ
- – 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı