Nursel’in Mutfağı Zeytinyağlı Karışık Dolma Tarifi 24.03.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Zeytinyağlı Karışık Dolma Tarifi 24.03.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Tencereye alınan 1 bütün beyaz lahana baş kısmından kesilerek yumuşayana kadar haşlanır. Lahana alınıp yaprak yaprak ayrılır. Aynı suda kuru patlıcan ve kırmızı biber haşlanır. Başka bir tencerede kabukları soyulup ortadan çizilen kuru soğanlar haşlanır.

    İç harcı için;

    3 kuru soğan doğranıp tavaya alınır. Üzerine pirinç eklenip kavrulur. Domates salçası bırakılır. Sumak suyu süzülerek eklenir. Tuzu, pul biberi ilave edilir. Ocaktan alınır ve doğranan maydanozu eklenip harmanlanır.

    Haşlanan lahana yaprakları, kuru biber ve patlıcanlar, kabuk kabuk ayrılan soğanlar, asma yaprakları hazırlanan iç harçla doldurulup tencereye dizilir. Patlıcanlar geç piştiği için tencerenin en altına dizilir. Üzerine kırmızı biberler, asma yaprakları soğanlar, lahanalar sırasıyla yerleştirilir. Sumak suyu ve sıcak su gezdirilir. Üzerine dolma taşı veya tabak kapatılarak pişirilmeye bırakılır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • -1 adet lahana
  • -yarım dizi kuru patlıcan
  • -yarım dizi kuru kırmızı biber
  • -5 adet büyük kuru soğan
  • -200 gr asma yaprağı
  • -İç harcı için;
  • -3 su bardağı pirinç
  • -3 adet kuru soğan
  • -3 yemek kaşığı domates salçası
  • -3 su bardağı sumak ekşisi
  • -1 tatlı kaşığı tuz
  • -1 çay kaşığı pulbiber
  • -1 tutam maydanoz
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.