Nursel’in Mutfağı Erikli Yavan Sarma Tarifi 23.06.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Erikli Yavan Sarma Tarifi 23.06.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Erikli Yavan Sarma Tarifi 23.06.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 23.06.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde yine lezzetli tarifler yapıldı.

     

    Erikli Yavan Sarma Tarifi;

     

    Soğanlar rondoda çekilip, kırık yarma ve ince bulgurla birlikte bir kaba alınır. Bol reyhan konur. Domates salçası bırakılır. Tuzu, kimyonu ve pulbiberi atılıp yarım bardak su ile iç harcı yoğurulur.
    Suda bekletilip tuzu alınan asma yapraklarına hazırlanan iç harç uzun ve ince olacak şekilde sarılır. Tencereye ne kadar kat dizilirse aralarına mürdüm eriği bırakılır. Son olarak en üst katada erik serpilip zeytinyağı gezdirilir. Üzerine çıkmayacak kadar su eklenip pişirilmeye bırakılır. Kaynayana kadar harlı ateşte, kaynayınca kısık ateşte pişirilmeye bırakılır.
    Soğanlar küçük küçük doğranıp sıvıyağında kavrulur. Karamalize olunca salçası eklenir ve su ile inceltilir. Ocakta pişmek üzere olan solmanın üzerine bırakılır. Bu şekilde bir 10 dakika daha pişirilip ocaktan alınır. Ters çevrilerek sunuma hazırlanır.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • -5 adet kuru soğan.
  • -1,5 su bardağı kırık yarma.
  • -1,5 su bardağı ince bulgur.
  • -3 yemek kaşığı reyhan.
  • -2 yemek kaşığı domates salçası.
  • -1 tatlı kaşığı tuz.
  • -1 tatlı kaşığı pulbiber.
  • -1 tatlı kaşığı kimyon.
  • -2 su bardağı kuru mürdüm eriği.
  • -750 g asma yaprağı
  • -Yarım bardak su.
  • SOSU İÇİN.
  • -3 adet soğan
  • -2 yemek kaşığı domates salçası.
  • -Yarım çay bardağı sıvıyağ.
  • -yarım bardak su.
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.