Arda’nın Ramazan Mutfağı Firikli Pazı Sarması Tarifi 31.05.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Firikli Pazı Sarması  Tarifi 31.05.2017

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 31.05.2017 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 bağ pazı
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet kuru soğan – küçük küp doğranmış
    • 1 su bardağı firik bulguru
    • ½ su bardağı pilavlık bulgur
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 2 – 3 adet domates – küp doğranmış
    • 3 yemek kaşığı kuru nane
    • Tuz
    • Karabiber

    Tencerenin içi için;

    • Pazıların sapları
    • 1 adet soğan – dilim doğranmış
    • 1 su bardağı su
    • 1 adet defne yaprağı
    Yapılışı

    Pazı yapraklarını hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve suyundan süzüp kenara alın.
    Soğanları ve domatesleri küp küp doğrayın.
    Tavanızı ocağa alıp ısıtın. Zeytinyağını ilave edin, soğanları kavurun. Üzerine bulgur ve firik bulgurunu ilave edip kavurmaya devam edin. Biber salçası ve domatesleri ekleyip bir tur daha karıştırdıktan sonra ½ su bardağı su ekleyip üstü kapalı şekilde kısık ateşte 30 dakika pişirin ve ocaktan alın.
    Haşladığınız pazıları bu iç harç ile sarın. Tencerenin tabanına pazı yapraklarının saplarını ve dilim doğradığınız soğanları dizin. Üzerine sardığınız pazıları yerleştirin. 1 su bardağı su ve defne yaprağı ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pişirin. Pişen pazıları ocaktan alın, üzerine dilim limon ekleyip demlenmeye bırakın. Ilık servis edin.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.