Arda’nın Mutfağı Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi 14.05.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi 14.05.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 14.05.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 16 adet dolmalık biber
    • 3 – 4 adet domates – dolmanın üzeri içinİç Pilav için Malzemeler
    • 1 su bardağı zeytinyağı
    • 7 adet büyük boy soğan
    • 3 su bardağı pirinç – nişastası gidene kadar yıkanmış
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kuru nane
    • 2,5 yemek kaşığı toz şeker
    • 3 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı Yenibahar – piştikten sonraÜzeri için Malzemeler
    • ½ su bardağı zeytinyağı
    • Su – dolmaların yarısına gelecek şekilde
    Yapılışı

    Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları kavurun. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinci ekleyin ve kavurun. Ardından tuz, karabiber, nane ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Suyunu ilave edip pişirin ve demlenmeye bırakın. Pilav demlendikten sonra içine yenibahar ve nane ekleyip, karıştırın. Tuz ve şekeri az geldiyse ilave edebilirsiniz.

    Dolmalık biberlerin saplı kısımlarını kesin ve iç çekirdeklerini çıkartın. Hazırladığınız iç pilavı biberlerin içlerine doldurun. Domatesleri kalın olacak şekilde doğrayın ve doldurduğunuz biberlerin ağız kısımlarına pirinçler dışarı taşmayacak şekilde yerleştirin. Hazırladığınız dolmalarınızı derin bir tencereye yerleştirin. Üzerine yarım su bardağı zeytinyağı gezdirin ve dolmaların yarısına kadar su ilave edip orta ateşte 30 dakika pişirin.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.