Nursel’le Evin Tadı Kelek ve Karışık Turşu Tarifi 07.11.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’le Evin Tadı Kelek ve Karışık Turşu Tarifi 07.11.2017

    Nursel’le Evin Tadı’nın 07.11.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Karışık Turşu İçin;
    • 3 adet kırmızı pancar
    • Yarım kilo beyaz lahana
    • Yarım kilo havuç
    • Yarım kilo brokoli
    • 1 baş sarımsak
    • 4 litre su
    • 6 yk öğütülmemiş kaya tuzu
    • 1 yk bal
    • 1 su bardağı elma sirkesi
    • Kelek Turşusu İçin;
    • 1 kilo kelek
    • 2 baş sarımsak
    • 6 yk kaya tuzu
    • 1 su bardağı elma sirkesi
    Yapılışı

    Karışık Turşu İçin;

    Pancarların sapları ayrılıp, kabukları soyulur. Ardından küp küp doğranır. Lahana doğranır. Havuç iri iri doğranır. Brokoli ve karnabahar parçalara ayrılır. Ardından karışık bir şekilde kavanozlara yerleştirilir. Aralarına sarımsak koyulur. Başka bir kapta su, bal, ve sirke karıştırılır. Daha sonra tursularin üzerine ağzına gelecek kadar bu sudan dökülür. Üzerlerine 1 yemek kaşığı kadar tuz eklenip ağzı açık olarak 1 gece bekletilir.
    Ertesi gün suyu azaldığı için bir kaba su koyulur. Üzerine bir yemek kaşığı kaya tuzu eklenip suyla karıştırılır. Bu su turşuya eklenip ağzı kapatılır. 15-20 gün sonra hazır olacaktır. Afiyet olsun

    Kelek Turşusu İçin;

    Keleklerin baş ve alt kısımları alınıp yıkanır. Ardından bir kavanoza dizilir. Aralarına kabuklu olarak sarımsaklar atılır. Daha sonra bir kapta sirke, su ve tuz karıştırılır. Bu su turşunun üzerine, ağzına kadar gelecek şekilde koyulur.1 gün ağzı açık bekletilir. Ertesi gün suyu azaldığı için tekrar su bir kaba koyulur. Üzerine bir yemek kaşığı kaya tuzu eklenip suyla karıştırılır. Bu su turşuya eklenip ağzı kapatılır. 15-20 gün sonra hazır olacaktır. Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.