Nursel’in Mutfağı Karamelli İncirli Kek Tarifi 05.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Karamelli İncirli Kek Tarifi 05.02.2016

    Nursel’in Mutfağı 05.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nezahat Hanım konuk oldu. Nezahat Hanım sizler için Nazilli sofrasından lezzetler hazırladı.

    Malzemeler
    • Keki İçin;

    • 2 adet yumurta

    • 1 çay bardağı şeker

    • 1 çay bardağı süt

    • Yarım çay bardağı sıvıyağ

    • 1 adet portakal

    • 1,5 su bardağı un

    • 1 paket kabartma tozu

    • Muhallebisi İçin;

    • 4 su bardağı süt

    • 2 yemek kaşığı un

    • 3 yemek kaşığı nişasta

    • 4 yemek kaşığı şeker

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    • Karameli İçin;

    • 400 gr kuru incir

    • 1,5 su bardağı su

    • 1,5 çay bardağı toz şeker

    • 1 çay bardağı ceviz içi

    • Yarım limon

    Yapılışı

    Keki için yumurtaları kırıp üzerine şekeri ekleyip çırpın. Sonrasında süt ve yağı ekleyip tekrar çırpın. Üzerine portakalın kabuğunu ekleyin. Un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice çırpın.  Sonrasında bir kapta yağlı kâğıt üzerine döküp 180 derece fırına verin.
    Muhallebisi için, sütü tencereye koyup üzerine un ve nişasta ekleyip,ardından da şekeri ekleyip ocakta karıştırarak pişirin. Piştikten sonra tereyağını ekleyip içinde eritin.
    Karamel sosu için, incirleri küp küp doğrayın. Su ve şekeri bir tencereye koyup karıştırın. Kaynamaya başlayınca bir kaç damla limon sıkıp incirleri ekleyin. Karamelize olana kadar pişirin. Cevizleri dövüp ufaltın. Bir kaba streç filmle sarıp üzerine ufaladığınız cevizleri serpin. Cevizlerin üzerine karamel sosu döküp yayın. Üzerine muhallebiyi de döküp yaydıktan sonra son olarak üzerine keki koyun. Koyduğunuz kaptan ters çıkararak servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.