Nursel’in Evi Yozgat Böreği Tarifi 28.02.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Yozgat Böreği Tarifi 28.02.2017

    Nursel’in Evi’nin 28.02.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin  ve konuğu Esma Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

    Hamuru için;

    • 3 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • Bir tutam tuz
    • Aldığı kadar su

    İç Harcı için;

    • 2 bağ ıspanak
    • 150 gr pastırma
    • 2 adet kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Pulbiber
    • Karabiber
    • Tuz

    Sosu için;

    • 1 çay bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1 yumurta

    Üzeri için;

    • 1 yumurta sarısı
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Çörekotu
    Yapılışı

    Un, kabartma tozu, tuz ve azar azar su
    ekleyip iyice yoğurun. Dinlendirin.

    Yemeklik doğradığınız soğanları sıvıyağ eklediğiniz tavanızda pembeleşene kadar kavurun. Küp küp doğradığımız pastırmaları, doğradığınız ıspanakları, baharatları ilave edip karıştırın ve fazla pişirmeden ocaktan alıp soğutun.

    Hamurunuzu 4 bezeye ayırıp merdane ile açın. Süt, sıvıyağ, yumurta karışımını yufkanın üzerine sürün. Yufkayı 4 kenarından ince katlayıp 4 dilim olucak şekilde kesin. Her dilimin içine harcınızı koyup zarf şeklinde kapatın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.