Oktay Usta’nın sunuculuğunu yaptığı “Yeşil Elma” bugün yeni bölümü ile Samanyolu TV de yayınlandı. Oktay Usta yine birbirinden lezzetli tarifleri ile sizler ile oldu.

Tavuklu Krep Bohça Tarifi;

İç Harç İçin;

Öncelikle mantarları ince ince doğruyoruz. Aynı şekilde sarımsaklarımızı da doğruyoruz. Önce yayvan bir tavanın içine biraz  tereyağ ekleyerek, doğradığımız tavukları da içine atarak soteliyoruz. Etler suyunu bırakıp tekrar çekildikten sonra içerisine mantarları ilave ediyoruz.

Mantarlarda suyunu bırakıp tekrar çekildikten sonra içerisine soğan ve sarımsakları ilave ediyoruz. Bir miktar kavurduktan sonra soyup doğradığımız domatesi de yine içerisine ekliyoruz. Bir miktar kavurduktan sonra körimizide ekliyoruz. Ardından unumuzu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Harcımızın kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz. Hazırlanan harcımızın altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.

Krep İçin;

Geniş bir kabın içerisine yumurtaları kırıyoruz. Üzerine süt, sıvıyağ, un ve tuzu ekleyerek güzelce çırpıyoruz. Krebimiz kıvama geldiğinde 2 adet tava yardımı ile kreplerimizi yapıyoruz. Tavalarımızın altını hafif yağladıktan sonra krep harcımızdan 1 kepçe kadar dökerek tavaya yayıyoruz. Alt ve üst olacak şekilde 2 tarafınıda pişirdikten sonra kreplerimizi tezgaha alıyoruz.

Bu işlemi de tamamladıktan sonra ardından tavuklarımızı kreplerin ortalarına gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Bütün krepler için bu işlemi yaptıktan sonra Zarf şeklinde karşılıklı iki kenarı önce birleştiriyoruz. Ardından diğer uçlarıda aynı şekilde birleştiriyoruz. Kapattığımız bölüm altta kalacak şekilde fırın tepsimize bohçalarımızı diziyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini de serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyip üzeri biraz kızarana kadar bekletiyoruz. Ardından Tavuklu Krep Bohçalarını çıkararak servis edebilirsiniz. Afiye olsun.