İçi için;

Kestaneleri pişirin. Diğer yanda dolmalık fıstıkları kavurun ve tereyağını ekleyin. Sonrasında ince doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurun. Kuş üzümlerini ve kayısıları ilave edin daha sonrasında ıslattığınız pirinçleri ilave ederek kavurun. Kavurduktan sonra kestane, tarçın ve zencefili ilave edin. 2 su bardağı su koyup pişirin.

Tavuk için;

4 kaşık tereyağını ince ince doğradığınız fesleğen, ada yaprağı, taze kekik ve biberiyeyi, sarımsağı karıştırın. Tavuğun derisinin altından tüm kısımlara yayın. Tavuğun içini kısmen pişmiş içle doldurun. Tavuğu bağlayın ve torbasına koyun. 200 derece fırında 70 dk. pişirin.Afiyet olsun