TV8 Ver Fırına Teknik Etap Beşamel Soslu Tavuklu Kabak Tarifi 10.11.2015

TV8 de yayınlanan Ver Fırına’nın 10.11.2015 tarihindeki bölümünde 8 yarışmacısı ile yeniden başladı. İlk günün teknik etabında yarışmacılara Beşamel Soslu Tavuklu Kabak tarifi hazırlamaları istendi.

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak tarifi;

Öncelikle kabaklar ortadan ikiye enlemesine bölünür ve dik duracak hale getirilir. İçleri oyulup yağda çok hafif kızartılır. Çok kızartırsanız dik durmayacaktır. Tavuk etleri minik minik doğranır ve ince doğranmış soğanla tavada sotelenir. Tavukları tavadan almadan içine iki yemek kaşığı süt ve baharatlar eklenir. Ardından sıvı bir beşamel sos için tereyağ eritilir, un kavrulur süt azar azar eklenir ve çırpılarak sos hazırlanır. Kabakların içi tavuklu harçla doldurulur üzerlerine kaşık yardımı ile beşamel sos dökülür ve kaşar peyniri rendesi eklenerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.