Nursel’in Mutfağı Tavuklu Göbete Tarifi 05.03.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Tavuklu Göbete Tarifi 05.03.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    1 bütün tavuk bol suda haşlanır. Tencerenin dibine biraz sıvı yağ gezdirilip üzerine küp küp doğranan 2 adet kuru soğan eklenir.Rengi donünceye kadar kavrulur. Rengi dönünce güzelce yıkanan 2,5 su bardağı pirinç ilave edilir. Üzerine 1,5 bardak sıcak su eklenir. Kuş üzümü, tarçın, kimyon, tuz, kuru nane ve karabiber eklenip doğranan maydanozla harmanlanır. Altı kapatılıp ocaktan alınır. İç pilav olduğu için çok pişmemesi gerekir. Soğumaya bırakılır. 5 su bardağı un geniş bir kaba alınır. Tuzu ilave edilir ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Yoğurulan hamur 2 bezeye ayrılır. Tepsi büyüklüğünde 2 yufka açılır.
    Açılan yufkalar 10’a bölünerek üçgen parçalar üstüste kapatılır. Bu 2 beze merdane ile tekrar açılır. (Bir sürü yufka açmamak adına hamurunuzu bu şekilde katlandırabilirsiniz). Üzerine sıvıyağ gezdirilen aliminyum tepsinin üzerine açılan ilk yufka serilir. Ortasına haşlanan bütün tavuk konur. Etrafına soğutulan iç pilav dökülür 2.yufka ile üzeri kapatılıp kenarları düzeltilir. En son üzerine sıvıyağı sürülüp 120 derecede fırında pişirilir. Üzeri güzelce kızarınca tavuk göbetemiz fırından alınır ve sunuma hazırdır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • – 1 adet bütün tavuk
  • – 2,5 su bardağı pirinç
  • – 2 adet kuru soğan
  • – 7 yemek kaşığı sıvı yağ
  • – 2 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • – 1 tatlı kaşığı tarçın
  • – 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • – 1 çay kaşığı kimyon
  • – 1 çay kaşığı karabiber
  • – 1 çay kaşığı tuz
  • – 1 tutam maydanoz
  • -Hamuru için;
  • – 5 su bardağı un
  • – 1 çay kaşığı tuz
  • – su

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.