Nursel’in Mutfağı Tavuk Dolması Tarifi 08.10.2015

Nursel’in Mutfağı’nın 08.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Malatya” yemekleri yapıldı.

Tavuk Dolması Tarifi ;

Yıkanıp süzülen pirinç bir su bardağı sıcak su be bir çay kaşığı tuz ile az diri kalacak şekilde haşlanır. Haşlanan pirince doğranmış soğan, salça, karabiber, pul biber, sıvıyağ katılarak karıştırılır. Bu iç harç tavuğun içine doldurularak tavuk dikilir. Tavuğun rahatça girebileceği kadar büyük bir tencereye tereyağ ve sıvıyağ konularak kızdırılır. Tavuk tenceye alınarak önlü arkalı kızartılır. İçerisine salçası konulur. Suyu, irice doğranmış patatesleri ve tuzu da ilave edilip haşlamaya bırakılır.Afiyet olsun