Nursel’in Mutfağı Soğanlı Tavuk ve Siyah Havuçlu Pilav Tarifi 20.04.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Soğanlı Tavuk ve Siyah Havuçlu Pilav Tarifi 20.04.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

     

    Tavuk göğsü dövülerek inceltilir. Sıvı yağ ve baharatlarla hazırlanan terbiyeye bulanır. Yağlı kağıda alınır ve içine doğranan soğan ve maydanoz konup rulo şeklinde sarılır. Yağlı kağıt ve folyo ile kaplanıp 200 derecede fırına verilir.

    Siyah havuçların kabukları soyulur doğranarak haşlanır.  Doğranan soğanlar yağda kavrulur. Rengi dönünce üzerine bulguru bırakılır. Haşlanan havuçlar suyu ile beraber ilave edilir. Islatılmış nohutu eklenir ve pişirilmeye bırakılır. Pişmeye yakın doğranan zahter katılır ve nar ekşisi gezdirilip demlenmeye bırakılır.  Fırından çıkan tavuklar 1 parmak kalınlığında dilimlenir. Sunum tabağına alınan pilavın etrafına dizilir. Üzerine yağda yakılan pulbiber ve kimyonla karıştırılan cevizle servis edilir.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • Soğanlı Tavuk İçin;
  • – 2 parça tavuk göğsü
  • – 2 kuru soğan
  • – yarım demet maydanoz
  • – 1 fincan sıvıyağ
  • – 1 tatlı kaşığı karabiber
  • – 1 çay kaşığı tuz
  • – 1 tatlı kaşığı kimyon
  • – 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • – 1 tatlı kaşığı tozbiber
  • – 1 tatlı kaşığı kekik
  • Pilavı İçin;
  • – 4 adet siyah havuç
  • – 1 çay bardağı nar ekşisi
  • – 1 tutam taze zahter
  • – 1 adet kuru soğan
  • – 4 bardak bulgur
  • – 1 kase nohut
  • – 2 kaşık tereyağ
  • – 1 tatlı kaşığı tuz
  • – 6 bardak su
  • Sosu İçin;
  • – yarım bardak ceviz
  • – 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • – 1 çay kaşığı kimyon
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.