Nursel’in Mutfağı Kuru Biberli Yavru Aşı Tarifi 14.07.2015

Nursel’in Mutfağı’nın 14.07.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Aydın / Nazilli” yemekleri yapıldı.

Kuru Biberli Yavru Aşı Tarifi;

Dibine zeytinyağı gezdirilip kızdırılan tencereye ağza gelecek şekilde iri doğranan soğanlar konur. Kavrulunca sapları alınan kuru biberler eklenir. Salçası bırakılır. Toz biber atılır. Üzerine çıkmayacak kadar sıcak su verilir. Suyunu çekince kemikleri ile beraber parçalanan tavuk eklenir. Biraz kavrulunca tekrar sıcak su verilir ve pişirilmeye bırakılır. Piştikten sonra ocaktan alınıp ruz atılır. Karıştırılıp sunuma alınır.