Nursel’in Mutfağı Çerkez Tavuğu Tarifi 14.10.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı Çerkez Tavuğu Tarifi 14.10.2015
Nursel’in Mutfağı’nın 14.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Düzce” yemekleri yapıldı.
Çerkez Tavuğu Tarifi
Tavuk haşlandıktan sonra didilir. Ekmek parçalara bölünür ve içerisine tavuğun suyunda birkaç kaşık ilave edilerek rondodan geçirilir. Ufalanmış ekmek ve didilen tavuklar bir kapta birleştirilir. Sarımsaklar ve ceviz de rondodan geçirilerek karışıma eklenir. Tuzu, kişnişi ve yoğurdu da ilave edilerek karıştırılır. Tereyağı toz kırmızı biberle birlikte kızdırılarak Çerkez tavuğunun üzerine gezdirilir. Cevizle de süslenen Çerkez tavuğu servis edilir.Afiyet olsun
Malzemeler- -1 bütün tavuk
- -1 adet bayat ekmek
- -7-8 diş sarımsak
- -1 su bardağı ceviz
- -250 gram yoğurt
- -1 yemek kaşığı kişniş
- -2 tatlı kaşığı tuz
- -Üzeri için:
- -2 yemek kaşığı tereyağı
- -1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- -Yarım su bardağı ceviz
Yapılışı