Nursel’in Evi Kayseri Tiridi Tarifi 19.12.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Kayseri Tiridi Tarifi 19.12.2016

    Nursel’in Evi’nin 19.12.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 adet tavuk budu
    • 1 adet bütün tavuk göğsü
    • bir tutam tuz

    Hamuru için;

    • 500 gr. un
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
    • bir tutam tuz
    • aldığı kadar su

    Üzeri için;

    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • pulbiber
    Yapılışı

    Tavuk göğsünü ve tavuk budunu yıkayıp bir tencereye alın kaynamaya bırakın. Haşlanan etlerin suyunu süzün, didikleyin.

    Hamuru için;

    Un, yoğurt, su, tuz ve sıvıyağ ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Cevizden biraz büyük bezeler elde edilir ve tavanızın büyüklüğünde açılır. Az sıvıyağ eklediğiniz tavada çevirerek pişirin. Yufkayı rulo şeklinde sarıp 2 parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz. Tepsinin ortasına bir kasede yoğurt koyun. Ilımış tavuk suyunu yavaş yavaş yufkalara gezdiriyoruz. Yufkalar yumuşayana kadar bu işlemi yapıyoruz. Birden çokça dökmeyin hamur olur. Sonra üstüne didiklediğimiz tavukları döküyoruz. En son tereyağlı Pulbiberi gezdirin.

    Afiyet olsun.

     

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.