Gelinim Mutfakta Yufkada Tavuklu Pilav Tarifi 22.01.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Yufkada Tavuklu Pilav Tarifi 22.01.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 22.01.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler

     

     

    • Kavurması için:



       

    • 300 gr tavuk eti (küçük parçalar halinde doğranmış)

       

    • 1 adet orta boy soğan

       

    • 1 diş sarımsak

       

    • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

       

    • 1 adet defneyaprağı

       

    • 2 su bardağı su

       

    • Tuz, karabiber

       

    •  
    • Pilavı için:

       

    • 2 su bardağı pirinç

       

    • 1,5 su bardağı karışık garnitür (patates, havuç, bezelye)

       

    • 2 su bardağı tavuk suyu

       

    • 1 su bardağı su

       

    • 2 yemek kaşığı Tereyağı

       

    • Tuz

       

    • Kaplaması için:

       

    • 2 adet yufka

       

    • 1 yumurtanın sarısı

       

    • Çörekotu

       

    • 2-3 yemek kaşığı Tereyağı

    Yapılışı

     

    Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.



    Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın, üzerine etleri ilave ederek suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.

    Suyunu çeken tavukları soğan ve sarımsak ilave edere 1-2 dakika daha soteleyin.

    Defne yaprağı ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyerek karıştırın.

    Orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.

    Pişen tavukları ocaktan alın.

    2 yemek kaşığı tereyağı tencereye alın ve eritin.

    Üzerine süzdüğünüz pirinçleri ilave ederek pirinçler şeffaf bir renk alıncaya kadar kavurun.

    Garnitürü, et suyu ve suyu ilave ederek karıştırın.

    Tencerenin kapağını kapatın orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.

    Ocaktan alıp demlenmeye bırakın.

    Yufkayı tezgaha serin.

    Üzerine bir fırça yardımıyla erittiğiniz tereyağı sürü ve ikinci yufkayı üzerine serin.

    Yufkaları 4 eşit parçaya bölün.

    İlk parçayı bir çorba kasesin yayın ve uçlarını dışarıda bırakın.

    Pilav ve tavuğu karıştırın, yufkanın üzerine kaşık yardımıyla kaseyi dolduruncaya kadar koyun.

    Yufkanın uçlarına biraz yumurta sürün ve sıkıca pilavın üzerine kapatın.

    Hazırladığınız yufkalı pilavı yağladığınız fırın tepsisine alın, kalan 3 yufkaya da aynı işlemi uygulayın.

    Son olarak üzerine biraz yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin ve 180 derece önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

    Sıcak servis yapın.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.