Arda’nın Mutfağı Patatesli Tavuk Graten Tarifi 09.11.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Patatesli Tavuk Graten Tarifi 09.11.2019

    Arda’nın Mutfağı’nın 09.11.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

     

     

    • 3 adet tavuk kalça
    • 2 adet patates
    • Tavukları Haşlamak için Malzemeler
    • 2,5 litre su
    • 1 adet soğan
    • 1 adet havuç
    • 2 adet defne yaprağı
    • 1 adet kereviz sapı
    • 3 – 4 adet tane karabiber
    • Kreması için Malzemeler
    • 2 su bardağı krema – 400 ml.
    • ½ su bardağı süt
    • 1 su bardağı kuru cranberry – turna yemişi
    • Tuz
    • Karabiber
    • Muskat – rende
    • Üzeri için Malzemeler
    • Taze kekik
    • Kaşar peyniri
    Yapılışı

     

     

    Patateslerinizi mandolin yardımıyla ince ince doğrayın.
    Haşlanan tavuklarınızı didikleyin.
    Tavuklarınız çok kuruysa haşladığınız tavuğun suyuyla hafif ıslatabilirsiniz.



    Kreması için;
    Bir parçalayıcının içerisine süt ve kuru cranberryi ekleyip, çekin.
    Ardından krema, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip, çekmeye devam edin.

    Birleştirmek için;
    Grateni yapacağınız fırın kabının tabanına kremadan biraz dökün.
    Ardından bir kat patates, bir kat tavuk ve bir kat krema olacak şekilde yerleştirin.
    En üst katına patates katmanı dizin, krema döküp, yayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
    Ardından rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin ve peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin.
    Fırından çıkan gratenizin üzerine taze kekik serperek servis

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.